Description
Cette Imperial Stout de Stone Brewing Co. présente une robe noire profonde typique du style, avec une mousse dense et persistante. On peut s'attendre à des arômes complexes de café torréfié, de chocolat noir et de caramel, avec des notes de fruits secs et une pointe d'alcool due aux 9,4% d'ABV. En bouche, cette bière offre probablement un corps riche et velouté, dominé par l'amertume du malt grillé et du houblon, équilibrée par une douceur maltée et des saveurs de cacao. L'amertume est marquée mais harmonieuse, caractéristique des American Stouts, avec une finale longue et réchauffante.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (6)
Stone frappe encore fort avec cette imperial stout ! Trouvée dans une cave à bières spécialisée, elle envoie vraiment du lourd. Très gourmande avec ses notes de moka et chocolat, sans être écœurante. Le degré d'alcool se sent mais reste bien intégré.
Belle découverte dans un bar spécialisé ! Robe d'un noir d'encre avec une mousse café persistante. Nez complexe sur le café torréfié et le cacao. En bouche c'est riche et velouté, bien équilibré malgré les 9,4%. Un peu chère mais la qualité est là.
Découverte hier soir chez un pote amateur de craft beer et franchement, ca m'a scotché ! Cette Imperial Stout de 2003 a des arômes de café torrefié absolument dingues, avec des notes chocolatées très prononcées. La texture est veloutée, l'amertume parfaitement dosée. Stone Brewing sait vraiment ce qu'il fait.
Excellente bière que j'ai dégustée lors d'une soirée dégustation. La robe noire profonde est magnifique, la mousse dense et crémeuse. Au nez, on retrouve immédiatement le café et le chocolat noir, avec une pointe de vanille. En bouche, c'est riche et complexe, avec une finale longue et chaleureuse. Un vrai plaisir pour les amateurs du style.
Bonne imperial stout sans être exceptionnelle. Les saveurs de café et chocolat sont bien présentes, la texture onctueuse comme attendu. Par contre je trouve qu'elle manque un peu de profondeur comparé à d'autres du même style. Correcte mais pas de quoi en faire tout un plat.
Très bonne imperial stout, dégustée tranquillement à la maison. Les arômes sont au rendez-vous : café, chocolat amer, avec une légère astringence qui apporte du caractère. Seul petit bémol, je la trouve peut-être un poil trop sucrée à la fin, mais ca reste une excellente découverte.
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