Description
Cette Kriek-lambic de la Brasserie Cantillon présente une robe rouge rubis caractéristique des bières aux cerises, avec une mousse rosée délicate. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant la fraîcheur acidulée des cerises griottes aux notes funkées typiques des lambics spontanés, avec des touches de cuir et de fermentation sauvage. En bouche, l'acidité vive et rafraîchissante domine, équilibrée par la douceur fruitée des cerises et une finale sèche aux nuances légèrement tanniques. L'amertume reste très modérée, laissant place à un profil gustatif où l'acidité lactique et acétique structure l'ensemble. Cette bière offre la complexité rustique et authentique des lambics traditionnels belges, avec une longueur en bouche marquée par les fruits et la fermentation spontanée.
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Avis (5)
Cantillon ne déçoit jamais ! Cette kriek est absolument parfaite : équilibre parfait entre l'acidité du lambic et la douceur des cerises, mousse onctueuse, finale longue et complexe. Un must pour tous les amateurs de bières aigres.
Dégustée lors d'un apéro entre potes, elle a fait l'unanimité ! Tres fruitée avec cette acidité caractéristique qui reveille les papilles. La robe est superbe aussi. Seul bémol le tarif qui pique un peu mais bon c'est du Cantillon.
Correcte sans plus. L'acidité domine beaucoup le fruit à mon goût, et le prix reste élevé pour ce que c'est.
Franchement goûte ça si tu aimes les bières un peu funky ! L'acidité est bien présente mais équilibrée par les cerises, et la complexité en bouche est vraiment intéressante. Du très bon travail de cette brasserie belge réputée.
Belle découverte chez mon caviste ! La couleur rouge cerise est magnifique, et le nez fruité annonce bien la couleur. En bouche c'est acidulé comme il faut, avec cette complexité typique des lambics de Cantillon. Juste un poil trop acide pour moi mais ca reste une très bonne bière.
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