Description
La Stille Nacht est une bière de Noël belge forte et complexe de la brasserie artisanale De Dolle Brouwers. On peut s'attendre à une robe ambrée à brune avec une mousse crémeuse et persistante. Les arômes révèlent typiquement des notes d'épices de Noël, de fruits secs, de caramel et une pointe d'alcool bien intégrée. En bouche, cette bière offre une richesse maltée avec des saveurs de pain grillé, de fruits confits et d'épices douces, équilibrées par une amertume modérée. Avec ses 12% d'alcool, c'est une bière de dégustation chaleureuse, parfaite pour les soirées d'hiver.
Pair with
Blood alcohol calculator
Estimate based on the Widmark formula. Indicative only, does not replace a breathalyzer.
⚠️ Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.
Legal limit France: 0.5 g/L (0.2 g/L for new drivers).
Complete this profile
2 missing field(s)Some information is missing — help us complete this beer profile!
Log in to complete this profile
Sign inBuy us a pint!
Support the development of HoppyCheck
Secure payment via Stripe — no banking information is stored
Leave a review
Reviews (4)
Correcte sans plus cette bière de noel. Le côté épicé est la mais j'ai trouvé l'ensemble un peu lourd, peut-être trop sucré à mon goût. La qualité est au rendez-vous mais ca manque de finesse comparé à d'autres bières festives belges.
Dégustée hier soir au coin du feu, cette Stille Nacht est juste parfaite pour la saison ! Ca sent bon les épices de noel des qu'on ouvre la bouteille. Très équilibrée malgré ses 12%, elle se boit tranquille. De Dolle Brouwers fait vraiment du très bon travail.
Magnifique bière de Noël ! Robe ambrée profonde, nez complexe sur les épices et fruits confits. En bouche c'est un festival d'arômes : cannelle, clou de girofle, notes de caramel et une belle chaleur alcoolisée bien intégrée. Un must pour les fêtes, même si le prix pique un peu.
Trouvée par hasard dans une cave à bière en Belgique l'an dernier, cette Stille Nacht m'avait marqué. Complexité aromatique dingue, mousse onctueuse qui tient bien, finale longue et chaleureuse. Pour moi c'est LA référence des bières de Noël belges !
Dulle Teve / Mad Bitch
Brouwerij De Dolle Brouwers
Special Extra Export Stout
Brouwerij De Dolle Brouwers
Arabier
Brouwerij De Dolle Brouwers
Oerbier
Brouwerij De Dolle Brouwers
Bos Keun
Brouwerij De Dolle Brouwers
De Dolle Oerbier Special Reserva 2009 (Bottled 2010)
Brouwerij De Dolle Brouwers