Description
La Stille Nacht est une bière de Noël belge forte et complexe de la brasserie artisanale De Dolle Brouwers. On peut s'attendre à une robe ambrée à brune avec une mousse crémeuse et persistante. Les arômes révèlent typiquement des notes d'épices de Noël, de fruits secs, de caramel et une pointe d'alcool bien intégrée. En bouche, cette bière offre une richesse maltée avec des saveurs de pain grillé, de fruits confits et d'épices douces, équilibrées par une amertume modérée. Avec ses 12% d'alcool, c'est une bière de dégustation chaleureuse, parfaite pour les soirées d'hiver.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (4)
Correcte sans plus cette bière de noel. Le côté épicé est la mais j'ai trouvé l'ensemble un peu lourd, peut-être trop sucré à mon goût. La qualité est au rendez-vous mais ca manque de finesse comparé à d'autres bières festives belges.
Dégustée hier soir au coin du feu, cette Stille Nacht est juste parfaite pour la saison ! Ca sent bon les épices de noel des qu'on ouvre la bouteille. Très équilibrée malgré ses 12%, elle se boit tranquille. De Dolle Brouwers fait vraiment du très bon travail.
Magnifique bière de Noël ! Robe ambrée profonde, nez complexe sur les épices et fruits confits. En bouche c'est un festival d'arômes : cannelle, clou de girofle, notes de caramel et une belle chaleur alcoolisée bien intégrée. Un must pour les fêtes, même si le prix pique un peu.
Trouvée par hasard dans une cave à bière en Belgique l'an dernier, cette Stille Nacht m'avait marqué. Complexité aromatique dingue, mousse onctueuse qui tient bien, finale longue et chaleureuse. Pour moi c'est LA référence des bières de Noël belges !
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