Описание
There’s A Storm Brewing.
A 9.2% Double IPA aged for 21 months in a 1965 Invergordon cask with 30 kg of fresh highland strawberries. This beer is a riot of whisky, caramel and strawberry, all tempered by a toe curling bitterness enducing rapture in all who taste it. Who needs champagne?
Accords : Poached eggs and smoked salmon, Salt and pepper squid, Key Lime Pie
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Отзывы (5)
Extraordinaire ! Le vieillissement en fût de whisky apporte une complexité dingue avec ces notes de caramel et de fraise qui s'entremêlent parfaitement. Malgré les 12,5% on sent à peine l'alcool, c'est du grand art de la part de Brewdog.
Correct sans plus. Les 21 mois de vieillissement apportent effectivement des notes intéressantes mais l'ensemble manque un peu d'équilibre à mon goût. La fraise est bien là mais ça reste une bière qui divise, pas pour tous les palais.
Vraiment réussie cette Zephyr ! La fraise ne prend pas le dessus sur le houblon et les arômes whisky-caramel du fût se marient super bien. Dégustée tranquillement un soir d'automne, elle réchauffe bien avec ses 12,5%.
Belle surprise que cette Double IPA aux fraises des Highlands. L'amertume reste bien présente malgré le fruit, et le passage en fût Invergordon lui donne vraiment du caractère. Seul bémol, le prix qui pique un peu pour une bouteille.
Sacré travail sur cette double IPA ! Le nez est incroyable avec ce mélange fraise-caramel-whisky, et en bouche ça confirme malgré une amertume qui reste soutenue. Une belle réussite même si je l'aurais vue un poil moins alcoolisée.
