Beschrijving
Ocean Fermented Lager.
It's rumoured just a drop can calm the fiercest of storms. A balance of sweet, salt and savoury, citrus, spruce and caramel. Fermented at the bottom of the North Sea, which just so happens to be the perfect temperature for lagers to ferment.
Accords : Salt baked cod with lemon and dill butter, Beef, oyster and ale pie, Apple and rosemary tart
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Reviews (10)
Sympa cette expérience gustative ! La combinaison sel-caramel fonctionne bien et la texture est agréable. Seul bémol, elle mériterait peut-être un peu plus de profondeur aromatique.
Intéressante cette approche maritime ! On retrouve effectivement du caramel et des notes d'agrumes, le tout avec une pointe salée subtile. Peut-être un poil trop chère mais bien réussie.
Concept original cette fermentation en mer du Nord ! Le résultat est surprenant avec ces notes salées qui s'accordent bien aux arômes d'épicéa. Un peu cher pour ce que c'est mais l'expérience vaut le coup.
Belle robe dorée avec une mousse persistante. Les saveurs sont équilibrées même si le côté salin surprend au début. Une lager qui sort vraiment de l'ordinaire.
Alors certes c'est original mais je reste mitigé sur le résultat. Les arômes sont présents mais l'ensemble manque un peu de caractère pour une bière à ce prix. Correcte sans plus.
Fermentation au fond de la mer, pourquoi pas ! Le résultat est convaincant avec un équilibre sucré-salé réussi. Les 7% passent bien, c'est du bon travail de la part de Brewdog.
Extraordinaire ! Cette lager fermentée en mer du Nord offre un voyage gustatif incroyable. Les saveurs marines se marient parfaitement aux houblons, c'est de la grande bière artisanale !
Marketing intéressant mais gustativement ça ne révolutionne pas le monde des lagers. On sent bien le sel et les épices mais l'amertume de 68 IBU me semble un peu agressive. Moyenne.
Quelle claque ! Cette lager océanique est un pur régal avec ses notes complexes d'épicéa et d'agrumes. La fermentation marine apporte vraiment quelque chose d'unique, bravo Brewdog !
Brewdog nous sort encore une bière dingue ! Cette lager océanique développe un profil gustatif unique entre sel marin et houblon. Parfaite pour accompagner des fruits de mer, j'ai adoré.
