Description
Russian Imperial Stout.
This Old World Stout perfectly recreates the export stouts of years gone by; brewed to imperial strength to avoid freezing during its journey across the Baltic Sea to snowy Moscow. Full bodied with huge chocolate, coffee and roast flavours, this imperial stout employs a variety of hops to add enough bitterness and hop complexity to balance the huge malt sweetness and rich mocha and molasses flavours.
Accords : Seared steak with a peppercorn sauce, Strong blue cheese and oatcakes, Chocolate cheesecake
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (6)
Impressionnant de complexité cette bière, vraiment dans l'esprit des grandes Imperial russes d'autrefois. La robe noire profonde annonce la couleur, et en bouche c'est un festival d'arômes grillés avec une belle longueur. Du très grand art à 9.5%.
Pas mal du tout mais sans surprise particulière, on reste sur du classique bien exécuté. La puissance est là, les arômes torréfiés aussi, mais il manque ce petit quelque chose qui fait la différence.
Excellent travail de BrewDog sur cette recette traditionnelle ! Mousse crémeuse, nez gourmand sur le café et le cacao, et une texture onctueuse qui compense parfaitement les 9.5% d'alcool.
Correcte sans être transcendante, cette Imperial reste dans les codes du style. Les 80 IBU se sentent peut-être un peu trop, ça masque un peu la richesse maltée qu'on attend sur ce type de bière.
Magnifique Imperial Stout qui tient toutes ses promesses ! Nez intense sur le café torréfié et le chocolat noir, bouche veloutée avec une amertume parfaitement maîtrisée. BrewDog a vraiment réussi son coup avec cette recette old school.
Solide Imperial Stout avec de beaux arômes de malt torréfié et des notes chocolatées bien présentes. L'amertume est bien dosée même si j'aurais aimé un peu plus de rondeur en finale.
