Descripción
Deconstructed Blonde Imperial Stout.
Flavours and aromas you'd expect from a Stout, but brewed without dark malts. The full mouthfeel comes courtesy of wheat and oats, while smoked malt and the twist additions add the complex flavours normally provided by highly kilned malts.
Accords : Caramelised scallops with burnt apple puree, Blackened Cajun chicken, Blondies with chocolate fudge sauce
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Reseñas (6)
Intéressant sur le papier mais je reste un peu sur ma faim. Le côté fumé ressort bien et la texture est correcte, mais ça manque de cette puissance qu'on attend d'une imperial stout à plus de 10°.
Concept original qui fonctionne plutôt bien ! La couleur blonde surprend mais les arômes torréfiés sont bien présents, avec une belle complexité fumée. Juste un poil trop alcooleux à la fin.
Étonnante cette blonde qui a le goût d'une stout ! L'avoine et le blé donnent effectivement cette texture onctueuse qu'on attend. Manque peut-être un peu de profondeur comparé à une vraie imperial stout noire.
Génial ce détournement ! Tous les arômes chocolat-café sont là malgré l'absence de malts foncés, et cette texture veloutée est parfaite. Une réussite technique et gustative impressionnante.
Extraordinaire ! Qui aurait cru qu'une bière blonde pouvait délivrer autant de complexité torréfiée ? Le fumé se marie parfaitement avec les notes de café, et cette mousse crémeuse est un régal absolu.
Brewdog nous sort encore une curiosité réussie. Malgré sa robe claire, on retrouve toute la richesse d'un imperial stout classique, avec ce petit côté fumé qui apporte du caractère.
