Описание
Liquorice Blackcurrant Stout.
AB:21 is a liquorice and blackcurrant infused imperial stout. Rolling in at an imposing 12% abv, this huge and decadent dark beer dials down the charred roastiness and focuses instead on the rich, full-bodied chocolate and dark fruit character of the style.
Accords : Steak Pie and Winter Vegetables, Chocolate Torte, Blackcurrant Panna Cotta
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Отзывы (8)
Coup de cœur total pour cette bombe gustative. Les 100 IBU sont parfaitement maîtrisés grâce aux ajouts fruités, résultat : une harmonie parfaite entre puissance et finesse qui justifie amplement les 12% d'alcool.
Énorme claque gustative ! Les arômes de réglisse et cassis s'entremêlent parfaitement avec le côté imperial stout, créant un équilibre surprenant malgré les 12%. Une bière de dégustation qui mérite qu'on s'y attarde.
Magistral ! Cette imperial stout transcende complètement mes attentes avec ses notes de cassis qui viennent adoucir l'amertume traditionnelle. Un chef-d'œuvre brassicole à déguster absolument devant un bon feu de cheminée.
Incroyable complexité aromatique, la réglisse se marie divinement bien avec le fruit noir. Mousse crémeuse, corps généreux, c'est exactement ce qu'on attend d'une imperial stout haut de gamme.
Belle surprise avec ce mélange réglisse-cassis qui fonctionne à merveille. La robe est d'un noir profond magnifique et les saveurs explosent en bouche, même si l'alcool se fait sentir en fin de dégustation.
Très réussie cette AB:21, le cassis apporte une dimension fruitée bienvenue à l'imperial stout. Seul petit reproche : elle mériterait d'être servie un peu moins fraîche pour révéler toute sa complexité aromatique.
Dégustée lors d'une soirée entre amateurs, elle a fait l'unanimité ! Le nez est envoûtant avec ces notes de cassis confites et la réglisse qui vient structurer l'ensemble sans jamais dominer.
Vraiment impressionnante cette AB:21, la réglisse apporte une complexité folle sans être envahissante. Peut-être un poil trop alcoolisée pour en boire plus d'un verre, mais c'est du grand art de la part de Brewdog.
