Description
Zephyr Sour Ale.
A trial brew, testing our new Zephyr concept - a Berliner-style pale, infused with tangerine.
Accords : Eggs Benedict, Chicken Liver Pâté, Chocolate Mousse
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
Offrez-nous une pinte !
Soutenez le développement de HoppyCheck
Paiement sécurisé via Stripe — aucune donnée bancaire n'est stockée
Donner mon avis
Avis (5)
Belle découverte que cette Berliner de BrewDog ! L'acidité est bien maîtrisée et la tangerine apporte une fraîcheur d'agrumes vraiment agréable. Peut-être un peu trop subtile sur la longueur mais c'est déjà très prometteur pour un test.
Coup de cœur total ! Cette Zephyr est exactement ce qu'on attend d'une bonne sour : acidulée sans être agressive, avec des notes de tangerine qui éclatent en bouche.
Franchement bluffé par cette small batch ! Mousse fine et fugace, acidité vive mais pas dérangeante, et ce goût d'agrume qui persiste bien. Vivement qu'ils la sortent en permanence !
BrewDog a encore frappé fort avec cette petite série ! Robe dorée trouble très appétissante, nez fruité intense et une acidité lactique parfaitement équilibrée. Je recommande chaudement cette expérimentation réussie.
Quelle réussite ! L'infusion de tangerine fonctionne à merveille avec la base Berliner, ça donne une bière désaltérante et complexe à la fois. Dégustée en terrasse par cette chaleur, c'était parfait.
