Description
Zephyr Sour Ale.
A trial brew, testing our new Zephyr concept - a Berliner-style pale, infused with tangerine.
Accords : Eggs Benedict, Chicken Liver Pâté, Chocolate Mousse
Pair with
Blood alcohol calculator
Estimate based on the Widmark formula. Indicative only, does not replace a breathalyzer.
⚠️ Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink responsibly.
Legal limit France: 0.5 g/L (0.2 g/L for new drivers).
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Reviews (5)
Belle découverte que cette Berliner de BrewDog ! L'acidité est bien maîtrisée et la tangerine apporte une fraîcheur d'agrumes vraiment agréable. Peut-être un peu trop subtile sur la longueur mais c'est déjà très prometteur pour un test.
Coup de cœur total ! Cette Zephyr est exactement ce qu'on attend d'une bonne sour : acidulée sans être agressive, avec des notes de tangerine qui éclatent en bouche.
Franchement bluffé par cette small batch ! Mousse fine et fugace, acidité vive mais pas dérangeante, et ce goût d'agrume qui persiste bien. Vivement qu'ils la sortent en permanence !
BrewDog a encore frappé fort avec cette petite série ! Robe dorée trouble très appétissante, nez fruité intense et une acidité lactique parfaitement équilibrée. Je recommande chaudement cette expérimentation réussie.
Quelle réussite ! L'infusion de tangerine fonctionne à merveille avec la base Berliner, ça donne une bière désaltérante et complexe à la fois. Dégustée en terrasse par cette chaleur, c'était parfait.
