Description
Cette Bitter de Ridgeway Brewing représente un excellent exemple du style britannique traditionnel avec ses 4% d'alcool. On peut s'attendre à une robe ambrée cuivrée caractéristique des bitters anglaises, surmontée d'une mousse crémeuse de couleur crème. Typique du style, elle devrait offrir des arômes maltés avec des notes de biscuit et de caramel léger, complétés par le caractère floral et terreux du houblon anglais. En bouche, l'équilibre penche vers l'amertume modérée avec une finale sèche et rafraîchissante, où les saveurs de malt toasté se mêlent aux notes herbacées du houblon. Cette bière incarne parfaitement la tradition des session beers britanniques, offrant complexité et caractère malgré son degré d'alcool modéré.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (6)
Excellente découverte que cette bitter anglaise ! La mousse est onctueuse, le nez dégage de belles notes de houblon et de caramel léger. En bouche c'est équilibré, désaltérant, exactement ce qu'on attend d'une bonne bitter britannique.
Honnête sans plus cette bitter. Elle fait le travail avec sa robe cuivrée et son amertume correcte, mais il lui manque ce petit quelque chose qui ferait la différence. Pas mauvaise, juste un peu fade par rapport à mes attentes sur ce style.
Magnifique bitter qui respecte parfaitement les codes du style ! Belle robe cuivrée avec une mousse crémeuse qui tient bien, des arômes maltés équilibrés par une amertume florale très agréable. Un vrai plaisir à déguster, on sent le savoir-faire de Ridgeway.
Parfait pour une soirée pub ! Cette bitter a tout ce qu'il faut : une belle couleur ambrée, une amertume noble et des notes biscuitées qui se marient à merveille. Ridgeway maîtrise son sujet, c'est du très bon travail.
Très bonne surprise avec cette bitter traditionnelle. L'amertume est bien présente sans être agressive, les saveurs maltées apportent une belle rondeur. Juste un petit manque de complexité aromatique mais ça reste très correct pour le style.
Vraiment réussie cette Ridgeway ! Dégustée hier soir, elle m'a rappelé les meilleures bitters que j'ai pu goûter outre-Manche. L'amertume est franche mais pas excessive, le malt apporte juste ce qu'il faut de corps.
