Description
Cette Kriek de la Brouwerij De Ranke présente une robe rouge rubis profonde, typique des bières aux cerises belges. On peut s'attendre à un nez complexe mêlant les arômes acidulés de cerises aigres aux notes funkées caractéristiques de la fermentation spontanée ou mixte. En bouche, cette bière offre probablement un équilibre remarquable entre l'acidité vive des fruits, une légère astringence tannique et une base maltée subtile, avec peu d'amertume houblonnée. Avec ses 7% d'alcool, elle devrait présenter une structure plus charpentée que les krieks traditionnelles, tout en conservant la fraîcheur et la complexité attendues de ce style belge authentique.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (13)
Convenable mais j'attendais plus de cette brasserie réputée. L'équilibre acide-sucré tire un peu trop vers l'acidité à mon goût, dommage car la robe est superbe.
Belle découverte lors d'un apéro entre amis ! La couleur est magnifique et les saveurs bien équilibrées, même si je la trouve un peu trop sucrée à mon goût. Parfaite pour initier quelqu'un aux bières aux fruits.
Agréable surprise de De Ranke qui propose ici une Kriek bien fruitée sans tomber dans l'excès. La mousse rose pale est jolie et la finale légèrement tannique apporte de la structure.
Plutôt correcte sans être transcendante. L'acidité est bien présente mais j'aurais aimé plus de complexité dans les arômes de cerises.
Pure merveille de la brasserie De Ranke ! Cette Kriek développe une palette aromatique incroyable entre cerises confites et acidité vineuse. Un must pour tout amateur de bières aux fruits.
Waouh, quelle claque gustative ! Cette Kriek développe des notes de cerises griottines sublimes avec une acidité parfaitement maîtrisée. Un pur bonheur en fin de repas avec un fromage de chèvre.
Coup de cœur absolu pour cette merveille ! Complexe, acidulée juste comme il faut, avec des notes de fruits rouges qui persistent longtemps. À servir bien fraîche pour en apprécier toutes les nuances.
Dégustée en terrasse par cette belle journée, elle s'est révélée rafraîchissante et pleine de caractère. Les 7% se ressentent un peu mais l'ensemble reste harmonieux.
Exceptionnelle ! Cette Kriek exprime toute la tradition brassicole belge avec des cerises qui éclatent littéralement en bouche. Acidité noble, finale longue, c'est du grand art de chez De Ranke.
Solide représentante du style Kriek avec une belle intensité fruitée. La carbonatation est bien dosée et apporte du piquant en attaque, même si l'amertume reste discrète en finale.
Magnifique Kriek qui équilibre parfaitement l'acidité des cerises et la base bière ! La robe rouge rubis est superbe, et en bouche c'est un festival d'arômes fruités avec juste ce qu'il faut de funk belge. De Ranke maîtrise vraiment son art.
Très réussie cette Kriek ! La base bière transparaît bien à travers les fruits, ce qui évite l'effet sirop. Parfaite pour accompagner un dessert aux fruits rouges.
Honnête mais sans surprise particulière. Les arômes de cerises sont présents mais manquent peut-être d'intensité pour une bière à 7%.
