Description
Cette Dunkler Doppelbock de la brasserie monastique d'Ettal présente typiquement une robe brun foncé aux reflets acajou avec une mousse crémeuse et persistante. On peut s'attendre à des arômes complexes de malt caramélisé, de pain grillé, de fruits secs et de légères notes de chocolat noir, caractéristiques du style doppelbock. En bouche, cette bière offre généralement une texture riche et onctueuse avec des saveurs maltées profondes, une douceur résiduelle équilibrée et des notes de caramel brûlé. L'amertume reste modérée, laissant la place aux saveurs maltées complexes, tandis que les 9% d'alcool apportent une chaleur subtile en finale. Typique des doppelbocks traditionnels allemands, elle combine puissance et finesse dans un profil gustatif riche et satisfaisant.
À écouter avec
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
Compléter la fiche
1 champ(s) manquant(s)Des informations manquent sur cette bière — aidez-nous à compléter la fiche !
Connectez-vous pour compléter cette fiche
ConnexionOffrez-nous une pinte !
Soutenez le développement de HoppyCheck
Paiement sécurisé via Stripe — aucune donnée bancaire n'est stockée
Donner mon avis
Avis (7)
Belle découverte que cette doppelbock monastique ! La robe acajou est magnifique et les arômes de fruits secs se marient parfaitement avec une pointe de caramel. Juste un petit manque de complexité en finale qui m'empêche de mettre la note maximale.
Exceptionnelle cette Curator ! Les moines d'Ettal ont vraiment maîtrisé leur art, avec des notes de pain d'épices et de miel qui explosent en bouche. À 9%, elle se boit avec une facilité déconcertante.
Très belle bière de monastère qui respecte parfaitement les codes du style. La texture veloutée et les arômes de malt caramélisé sont au rendez-vous, même si je l'aurais préférée un poil moins sucrée.
Correcte sans être transcendante, cette doppelbock fait le travail mais sans surprise. La mousse tient bien et les saveurs maltées sont présentes, mais il lui manque cette petite étincelle qui fait les grandes bières.
Solide représentante du savoir-faire bavarois ! Cette Curator développe de beaux arômes de noisette grillée et sa robe brune profonde annonce la couleur. Un excellent choix pour découvrir les doppelbocks.
Quelle claque ! Cette doppelbock allemande me réconcilie totalement avec le style. Des notes de chocolat noir et de fruits confits absolument délicieuses, avec une finale longue et chaleureuse qui réchauffe parfaitement.
Vraiment sympa à déguster au coin du feu ! Les arômes torréfiés ressortent bien et l'équilibre sucré-amer est réussi. Parfaite pour accompagner un plateau de fromages alsaciens.
Doppelsticke
Uerige Obergrige Hausbrauerei
Eisbock
Kulmbacher Brauerei AG
Coronator Helle Doppelbock
Brauerei & Gasthof zur Krone
St. Martin Doppelbock
Aktienbrauerei Kaufbeuren
Aventinus Weizen-eisbock
Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH
Emancipator
Ukiah Brewing