Описание
On peut s'attendre à une Dunkelweizen américaine au caractère prononcé avec ses 8% d'alcool, soit plus forte que les versions traditionnelles allemandes. La robe devrait présenter une couleur ambrée à brun cuivré avec la turbidité caractéristique des bières de blé non filtrées. Typique du style, elle offrirait probablement des arômes de banane et de clou de girofle issus des levures spécifiques au weizen, complétés par des notes de pain grillé et de caramel provenant des malts foncés. Le goût devrait allier la douceur fruitée et épicée classique des Dunkelweizen à une richesse maltée plus intense, avec une amertume modérée et une finale légèrement alcoolisée due à son degré élevé.
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Отзывы (15)
Bonne surprise de Big Time avec cette interprétation généreuse ! L'attaque fruitée séduit immédiatement et la finale maltée réchauffe agréablement, parfaite pour les soirées d'automne.
Plutôt convaincante cette version musclée ! Le nez expressif de banane et clou de girofle annonce une dégustation plaisante, avec juste ce qu'il faut de caractère pour marquer les esprits.
Pas déçu mais pas transcendé non plus par cette version américanisée. Elle tire son épingle du jeu sur la richesse aromatique mais l'alcool se fait parfois un peu trop sentir.
Appréciable moment de dégustation avec cette Dunkelweizen qui a du répondant. L'ampleur en bouche compense largement la montée d'alcool et l'ensemble reste très digeste malgré les 8%.
Belle réussite que cette version étoffée qui garde l'âme du style tout en y ajoutant cette générosité si américaine. Parfaite avec un dessert aux épices ou en digestif.
Big Time Brewing frappe fort avec cette interprétation musclée du style allemand. La robe cuivrée annonce la couleur et en bouche c'est un festival d'épices et de fruits tropicaux avec une finale chaleureuse parfaite.
Correcte sans être transcendante, cette Dunkelweizen fait le boulot mais manque un peu de personnalité. Les arômes classiques sont présents mais l'ensemble reste sage pour une bière à 8%.
Dégustée hier soir et je suis encore sous le charme de cette merveille. La mousse généreuse et persistante laisse place à un nez envoûtant de banane flambée et d'épices douces, un régal absolu !
Très belle découverte que cette Dunkelweizen costaud ! Les levures font un travail remarquable et l'alcool apporte une rondeur bienvenue, même si j'aurais aimé un peu plus de fraîcheur en finale.
Coup de cœur total pour cette réinterprétation du classique allemand ! Big Time signe là une bière d'exception qui marie à merveille tradition bavaroise et savoir-faire américain, un sans-faute.
Honnête mais sans grande surprise, cette Slam Dunkelweizen fait ce qu'on attend d'elle. La robe ambrée est séduisante et les arômes de levure bien présents, reste dans la moyenne haute.
Solide représentante du style avec cette puissance bien maîtrisée ! Les notes d'épices et de fruits sont bien équilibrées, juste un soupçon d'amertume en plus aurait été parfait.
Seattle nous gâte avec cette bombe de saveurs qui respecte l'esprit weizen tout en y apportant cette puissance américaine si caractéristique. Un équilibre parfait entre tradition et audace moderne.
Wahou, quelle claque gustative ! Cette version boostée de la Dunkelweizen traditionnelle développe une complexité aromatique dingue avec des notes de pain d'épices et une texture veloutée à tomber.
Magnifique Dunkelweizen américaine qui joue parfaitement avec les codes du style ! Les arômes de banane et de clou de girofle sont sublimés par une richesse maltée exceptionnelle, et ces 8% passent comme une lettre à la poste.