Description
Cette Spring Bock de la brasserie Engine House #9 respecte la tradition allemande du style Bock avec une approche américaine contemporaine. On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée, typique du style, avec une mousse crémeuse et persistante. Au nez, cette bière devrait révéler des arômes maltés riches, avec des notes de pain grillé, de caramel léger et possiblement une subtile touche florale printanière. En bouche, le profil gustatif sera dominé par une douceur maltée équilibrée, des saveurs de biscuit et de miel, avec une finale propre et une amertume modérée caractéristique des bocks traditionnels.
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Reviews (5)
Franchement impressionnant pour une brasserie américaine sur un style aussi traditionnel. La mousse crémeuse tient bien, le nez développe de beaux arômes de biscuit et la bouche est ronde avec juste ce qu'il faut d'amertume.
Belle interprétation du style bock, avec une approche peut-être un peu plus houblonnée que l'original allemand mais ça fonctionne bien. Parfaite pour accompagner un repas consistant.
Superbe découverte ! Cette Spring Bock a tout ce qu'on attend du style : une robe cuivrée magnifique, des arômes de caramel et de pain grillé, avec une finale maltée parfaitement équilibrée. Engine House #9 maîtrise parfaitement la tradition allemande.
Correcte sans plus, cette bock fait le travail mais manque un peu de caractère. Les saveurs maltées sont là mais l'ensemble reste assez plat, dommage car la robe était prometteuse.
Excellente Spring Bock qui respecte tous les codes du style ! Robe ambrée profonde, nez malté complexe et une texture en bouche vraiment agréable. Une réussite totale de la part d'Engine House #9.
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