Description
On peut s'attendre à une bière de couleur ambrée à cuivrée, typique du style Bock traditionnel allemand. Cette bière devrait offrir des arômes maltés riches avec des notes de caramel, de pain grillé et possiblement de fruits secs. En bouche, la Trompe la Mort présenterait probablement un corps moyen à corsé avec une dominance maltée douce, équilibrée par une amertume modérée caractéristique des bocks. Avec ses 7,40% d'alcool, elle offrirait une chaleur subtile en fin de bouche, dans la tradition des bières de garde allemandes robustes et savoureuses.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (15)
Magnifique bock allemande qui respecte parfaitement la tradition ! Robe cuivrée superbe, nez gourmand avec des notes de caramel et de pain d'épices. En bouche c'est un régal, bien équilibrée avec une belle longueur maltée.
Convenable dans l'ensemble. Le style bock est là avec ses caractéristiques maltées mais l'ensemble manque un peu de personnalité pour sortir du lot.
Jolie bière qui accompagne parfaitement un plat hivernal ! Les 7,4% se boivent facilement malgré la richesse maltée. Bonne tenue en bouche et finale agréable.
Belle réussite de cette brasserie allemande. Nez expressif aux notes de brioche, bouche ronde et généreuse. Un poil trop sucrée peut-être mais très plaisante à boire.
Très bonne bock qui tient ses promesses. Servie à bonne température, elle révèle toute sa palette aromatique maltée. Seul regret, une mousse qui retombe un peu vite.
Correcte sans plus cette Trompe la Mort. Le style bock est respecté mais ça manque un peu de caractère à mon goût.
Vraiment sympa cette bock allemande ! Belle robe ambrée et arômes maltés bien présents. Juste un petit manque de complexité qui m'empêche de mettre 5 étoiles.
Pas mal mais sans grande surprise. On a une bock classique qui fait le boulot, avec ses notes de pain grillé, mais ça ne m'a pas marqué plus que ça.
Quelle belle découverte cette brasserie de Schwäbisch Gmünd ! Arômes complexes de malt grillé, texture veloutée et finale parfaitement équilibrée. Du très grand art pour une bock traditionnelle.
Extraordinaire ! Jamais déçu par les bocks allemandes traditionnelles et celle-ci confirme la règle. Richesse maltée intense, finale longue et satisfaisante. À recommander les yeux fermés.
Dégustée par une soirée fraîche d'automne, elle m'a totalement conquis. Mousse crémeuse persistante, saveurs riches de caramel au beurre salé et zéro amertume agressive. Parfaite !
Coup de cœur absolu ! Cette Trompe la Mort mérite amplement son nom, elle terrasse par sa qualité. Complexité aromatique remarquable et équilibre parfait entre douceur maltée et structure.
Honnête mais pas exceptionnelle. La couleur cuivrée est attirante et le goût correct, cependant il lui manque cette petite étincelle qui fait la différence.
Énorme coup de cœur pour cette bière de caractère ! Arômes de pain d'épices et de caramel beurré, texture onctueuse et degré d'alcool parfaitement intégré. Du grand art bavarois.
Fantastique ! Cette Engel Brauerei maîtrise parfaitement son art. Équilibre remarquable entre la rondeur maltée et la fraîcheur, avec une finale qui invite à poursuivre la dégustation.
Doppelsticke
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