Description
Cette bière de style Traditional German-Style Bock présente typiquement une robe ambrée à brune avec des reflets cuivrés et une mousse beige persistante. On peut s'attendre à des arômes maltés riches avec des notes de pain grillé, de caramel et parfois de fruits secs, caractéristiques du style bock traditionnel. En bouche, elle offre généralement une texture pleine et moelleuse dominée par la douceur maltée, avec des saveurs de malt Munich, de biscuit et une légère torréfaction. L'amertume reste modérée et équilibrée, permettant aux malts de s'exprimer pleinement tout en apportant une finition propre et satisfaisante.
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Reviews (14)
Magnifique ! John Harvard's a vraiment réussi son coup avec cette bock authentique. Chaque gorgée révèle des nuances subtiles de malt Munich, un régal absolu.
Solide interprétation d'une bock traditionnelle avec une mousse crémeuse qui tient bien. Les notes de pain grillé dominent agréablement, parfaite pour accompagner un repas copieux.
Très correcte pour une bock new-world, avec une belle rondeur en bouche. Les notes épicées apportent une touche intéressante sans dénaturer le profil traditionnel.
Belle découverte que cette bock américaine qui respecte bien les codes du style allemand. La robe cuivrée est magnifique et les arômes maltés sont bien présents, même si j'aurais aimé un peu plus de complexité en finale.
Sympathique bock qui fait honneur à la tradition allemande tout en gardant une patte américaine. Les arômes de miel et de biscuit se marient parfaitement.
Réussie cette interprétation américaine ! L'attaque est douce avec une montée maltée progressive et une finale satisfaisante. Bonne tenue générale sans être transcendante.
Couleur ambrée profonde très séduisante et mousse persistante comme on aime. Le goût tient ses promesses avec une belle rondeur, idéale par temps froid.
Vraiment satisfaisant pour une brasserie américaine qui s'attaque au style bock. L'équilibre malté-houblonné est réussi, dommage que ce ne soit pas plus facile à trouver en France.
Approche respectueuse du style avec une belle profondeur aromatique. La carbonatation est bien dosée et l'ensemble reste très digeste malgré la richesse maltée.
Plaisante découverte avec un profil malté généreux et une finale propre. Manque peut-être un soupçon de caractère pour être vraiment mémorable, mais c'est du bon travail.
Excellente surprise ! Cette bock me rappelle les meilleures que j'ai pu goûter en Bavière. La richesse maltée est exceptionnelle et la longueur en bouche remarquable.
Dégustée lors d'un voyage aux États-Unis, elle m'a agréablement surpris par sa fidélité au style allemand. Robe superbe et nez très engageant de malt torréfié.
Coup de cœur total pour cette bock qui rivalise sans problème avec les références allemandes. Complexité aromatique époustouflante et équilibre parfait, chapeau les brasseurs !
Bonne bière de caractère avec des arômes de caramel et de fruits secs bien marqués. La texture est onctueuse comme il faut pour le style, juste ce qu'il faut d'amertume.
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