Descrizione
Oak-aged Barley Wine.
Two of Europe's most experimental, boundary-pushing brewers, BrewDog and Mikkeller, combined forces to produce a rebellious beer that combined their respective talents and brewing skills. The 12.5% Barley Wine fermented well, and the champagne yeast drew it ever closer to 12.5%. The beer was brewed with a single hop variety and was going to be partially aged in oak casks.
Accords : Stilton on gingerbread biscuits, Pot roasted artichokes, Lamb chops with caramelised figs
Da gustare con
Calcolatore del tasso alcolemico
Stima basata sulla formula di Widmark. Solo indicativo, non sostituisce un etilometro.
⚠️ L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Limite legale Italia: 0,5 g/L (0,0 g/L per neopatentati).
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Recensioni (5)
Correcte sans plus cette Devine Rebel. Les 100 IBU se ressentent bien mais l'amertume masque parfois la complexité maltée qu'on attend d'un barley wine. Pas mauvaise mais pas inoubliable non plus.
Collaboration magique entre deux mastodontes de la bière artisanale ! Ce barley wine élevé en fût révèle des arômes complexes de fruits confits, vanille et épices, avec une finale longue et chaleureuse. Un bijou de 12,5% qui se savoure lentement au coin du feu.
Quelle claque ! Robe ambrée profonde, nez gourmand de miel et fruits secs, et en bouche c'est un festival de saveurs. La collaboration BrewDog x Mikkeller tient toutes ses promesses, chapeau bas !
Honnêtement, je m'attendais à mieux vu la réputation des deux brasseries. L'élevage en chêne apporte bien ses notes boisées mais l'ensemble manque un peu de caractère pour un barley wine de ce calibre.
Extraordinaire ! L'élevage en fût de chêne sublime cette bière déjà exceptionnelle, apportant une rondeur et une profondeur incroyables. À 12,5%, elle se boit dangereusement bien pour une telle puissance aromatique.
