Beschrijving
Imperial Stout With Coffee, Loads Of Cocoa And Chilli.
Imperial Stout brewed with coffee, cocoa, Naga chillies (the hottest in the world), and champagne yeast. Possibly our most acclaimed Abstrakt yet.
Accords : Beef mahaca on corn tortillas, Chilli and dark chocolate tart, Epoisses cheese
Proef hierbij
Promillageberekening
Schatting op basis van de Widmark-formule. Alleen indicatief, vervangt geen blaastest.
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Reviews (13)
Sacrée claque cette Abstrakt ! Le côté pimenté arrive en finale et équilibre parfaitement l'amertume du café. Juste un peu trop alcoolisée à mon goût mais l'expérience est mémorable.
Complexité folle avec ce mélange café-cacao-piment qui fonctionne étonnamment bien. La robe est magnifique, noir d'encre avec une mousse crémeuse. BrewDog a vraiment tapé dans le mille.
Concept original mais résultat mitigé pour moi. Trop axée sur le spectaculaire avec ce piment, on perd un peu la finesse qu'on attend d'une Imperial Stout haut de gamme.
Equilibre surprenant entre douceur du chocolat et puissance du piment. À 15% ça se boit étonnamment bien, la levure champagne apporte vraiment quelque chose. Bravo BrewDog !
Putain mais quelle bombe ! L'attaque café est suivie d'une vague de chocolat noir puis le piment Naga arrive comme un tsunami. À 15% on ne rigole plus, c'est de la haute voltige brassicole.
Intéressante mais un peu décevante au final. Le concept est génial sur le papier mais l'équilibre n'est pas parfait, le piment masque trop les autres saveurs à mon avis.
Dégustée hier soir, elle m'a bluffé ! L'association café-cacao fonctionne à merveille et le piment Naga ajoute cette dimension qui fait toute la différence. Attention ça titre fort quand même.
Belle réussite même si ça pique sévère ! La levure champagne apporte une finesse inattendue qui allège cette bombe de 15%. Parfaite pour terminer un bon repas entre amis.
Robe noire profonde, nez complexe sur le café grillé et le chocolat. En bouche c'est une explosion contrôlée, le piment arrive progressivement sans agresser. Très belle Imperial Stout.
Très belle découverte ! L'amertume est bien présente sans être excessive, le café et le cacao s'expriment pleinement avant que la chaleur du piment prenne le relais. À tester absolument.
Mousse dense et persistante, couleur ébène parfaite. Le nez annonce la couleur avec ces arômes de café brûlé et chocolat noir. Une réussite même si l'alcool se fait un peu sentir.
Expérience gustative intense ! Le côté épicé monte en puissance sans jamais devenir désagréable. La base Imperial Stout est excellente, BrewDog maîtrise parfaitement ce style.
Chef-d'œuvre absolu ! Chaque gorgée révèle une nouvelle couche de saveurs, du cacao amer au café torréfié en passant par cette chaleur épicée qui monte crescendo. Du grand art de BrewDog.
