Beschrijving
Imperial Scotch Ale With Rum & Raisin.
Whisky cask aged with raisins soaked in rum. Warm, chocolatey and boozy with refreshing resinous bitterness and a lingering toasty biscuit background from the malt. Toasted oak comes courtesy of the barrels and spicy, sweet, dark fruit flavours from the rum soaked raisins.
Accords : Venison stroganoff, Chilli dog, Toffee chocolate cheesecake
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Reviews (7)
Extraordinaire ! Robe acajou magnifique, nez complexe de biscuit grillé et fruits macérés. En bouche c'est un festival de saveurs bien maîtrisé, chapeau les brasseurs.
Coup de cœur total sur cette Imperial ! L'équilibre entre la douceur des raisins, l'amertume houblonnée et les notes boisées est juste parfait.
Magnifique ! Les raisins au rhum se marient parfaitement avec le vieillissement en fût de whisky. L'amertume résineuse équilibre très bien la richesse maltée et les 9% passent comme une lettre à la poste.
Très agréable découverte, même si les 70 IBU se font bien sentir. Idéale pour accompagner un bon fromage, elle a du caractère cette écossaise revisitée.
Belle complexité avec ces arômes de fruits confits et de chocolat noir. Peut-être un peu trop alcoolisée pour ma soirée télé, mais c'est du très bon boulot de BrewDog.
Intéressante cette collaboration avec Ballast Point, mais ça manque de finesse selon moi. L'alcool chauffe un peu trop et masque les subtilités du vieillissement.
Correcte sans plus cette Imperial Scotch. Les saveurs sont là mais j'ai trouvé l'ensemble un peu déséquilibré, le rhum prend le dessus sur le reste.
