Beschrijving
Imperial Smoked Porter – Beavertown Collab.
An Imperial Smoked Porter with a nose like gooseberries and blueberries, stuffed with coffee, covered in chocolate and toasted on a campfire by the beach, Catherine’s Pony is robust and imposing with a herculean mouthfeel. Rich and smooth with roasted smoky flavours battling for prominence over the assertive bitterness. A satisfying hoppiness rounds off the palate.
Accords : Flame grilled steak, Venison and Winter vegetable stew, Maple bacon chocolate cupcakes
Proef hierbij
Promillageberekening
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Reviews (5)
Belle collaboration entre BrewDog et Beavertown sur ce porter impérial fumé. Les arômes de myrtille et groseille sont bien présents, suivis d'une bouche riche en café et chocolat avec cette pointe fumée qui rappelle un feu de camp. Très réussie mais attention, ça tape à 8,8° !
Impressionnant ce porter fumé ! La robe noire opaque annonce la couleur et le nez dévoile un bouquet fruité inattendu avant que les saveurs torréfiées prennent le relais. Le fumé apporte une dimension supplémentaire sans masquer la richesse du malt, même si l'ensemble reste costaud.
Excellent porter impérial qui joue sur les contrastes ! Cette pointe fruitée au nez détonne avec le style mais c'est malin, ça adoucit l'attaque avant que le café grillé et le chocolat amer prennent le dessus. Le fumé en finale évoque effectivement un barbecue en bord de mer, original et bien exécuté.
Wahou, quelle complexité aromatique ! Le nez révèle effectivement ces notes de fruits rouges surprenantes, puis en bouche c'est un festival de café torréfié et de chocolat noir. Le fumé reste bien intégré sans dominer, même si j'aurais aimé un peu plus de rondeur pour équilibrer les 8,8°.
Dégustée hier soir, cette Catherine's Pony m'a vraiment surpris par son profil aromatique unique. Le mariage fruits noirs, café et notes fumées fonctionne à merveille, avec une texture veloutée qui compense bien la puissance alcoolique. Collab réussie entre les deux brasseries !
