Описание
Bourbon Barrel-Aged Barley Wine.
Our Abstrakt series showcases one-off beers, brewed or blended to the peak of our abilities. Each release is unique and never to be repeated.
Accords : Stilton and Walnut Welsh Rarebit., Cherry Chocolate Cake With Chocolate Whipped Mousse, Simnel Cake
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Отзывы (7)
Quelle claque aromatique ! Cette AB:23 justifie pleinement sa place dans la gamme Abstrakt de Brewdog. L'équilibre entre la puissance maltée et les notes de fût est juste parfait, un vrai moment de plaisir.
Dégustée après un bon repas, cette AB:23 dévoile toute sa complexité aromatique. Les arômes de fruits secs et de miel se mélangent harmonieusement avec le caractère boisé du fût de bourbon.
Magnifique robe ambrée qui annonce la couleur ! Le bourbon apporte une rondeur et des notes vanillées qui s'accordent parfaitement avec les malts caramélisés. Dommage que l'amertume soit un peu trop présente en finale pour un barley wine.
Exceptionnelle ! Cette barley wine vieillie en fût de bourbon est un vrai régal pour les papilles. La richesse aromatique est incroyable, entre épices douces, caramel et cette pointe boisée parfaitement intégrée.
Brewdog nous livre encore une fois du travail de qualité avec cette série Abstrakt. L'élevage en fût apporte vraiment un plus, même si je la trouve peut-être un chouïa trop alcoolisée pour une dégustation détendue.
Impressionnant travail sur les arômes, on sent vraiment l'influence du vieillissement bourbon. La texture est onctueuse, la mousse crémeuse, bref une belle réussite même si elle reste assez costaud niveau alcool.
Belle découverte que cette barley wine au caractère bien trempé. Les 11.5% se font sentir mais restent bien intégrés, et ce mariage avec le bourbon fonctionne à merveille sur les notes de fruits confits.
