Beschrijving
Zephyr Sour Ale.
A trial brew, testing our new Zephyr concept - a Berliner-style pale, infused with lemon.
Accords : Prawn Pad Thai, Turkish Delight, Lemon Tart
Proef hierbij
Promillageberekening
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Reviews (15)
Correcte sans plus cette Lemon Zephyr. L'acidité est là et le citron aussi, mais ça reste assez classique pour une sour de BrewDog.
Coup de cœur total pour cette sour ! Robe trouble et appétissante, nez citronné engageant et une acidité qui réveille sans agresser.
Fantastique cette petite pépite ! L'infusion de citron est parfaitement intégrée, l'acidité piquante et la finale ultra-désaltérante. Bravo !
Plutôt réussie cette version test ! L'équilibre acidité-citron fonctionne bien et à 4,6% elle se boit facilement. Curieux de voir la version finale.
Parfaite pour l'été cette petite sour ! Le côté Berliner Weisse est respecté et l'infusion de citron sublime le tout sans être artificielle.
Belle découverte que cette Lemon Zephyr ! L'acidité est bien dosée et le citron apporte une fraîcheur agréable, même si j'aurais aimé un peu plus de complexité.
Agréable surprise de BrewDog avec cette sour au citron. Mousse fine, acidité présente sans être agressive, juste un poil courte en bouche.
BrewDog a vraiment réussi son coup avec ce test de concept. Acidité piquante juste ce qu'il faut, arômes de citron naturels et une finale désaltérante.
Excellent équilibre entre l'acidité lactique et les notes citronnées. La robe trouble et dorée annonce bien la couleur, c'est du tout bon !
Pas mal mais sans révolution non plus. Le côté Berliner est présent, le citron aussi, mais l'ensemble reste sage pour une expérimentation BrewDog.
Sympa cette petite sour rafraîchissante. Le citron ne prend pas le dessus sur la base Berliner, c'est bien maîtrisé pour un petit batch.
Dégustée en terrasse par cette chaleur, elle était parfaite ! L'acidité lacto se marie à merveille avec les arômes d'agrumes, très réussi.
Bonne pioche avec cette sour citronnée. L'acidité lactique bien présente, les arômes de citron naturels, juste ce qu'il faut pour une soirée d'été.
Vraiment bluffé par cette Zephyr ! L'acidité mordante réveille les papilles et le citron apporte cette touche estivale parfaite. À refaire absolument.
Concept intéressant et bien exécuté. Le citron apporte de la vivacité à cette Berliner-style, même si l'ensemble manque d'un peu de caractère.
