Beschreibung
Black Barley Wine With Ginger, Raspberries, Chipotle Peppers.
AB:11 is an Imperial Black Barley Wine brewed with ginger, black raspberries and chipotle peppers. A 12.8% rollercoaster of ginger zestiness and chipotle smokiness, all bound together with dark berry tartness and the decadent residual body of a Black Barley Wine.
Accords : Steak taquitos with spicy mole sauce, Herb roasted duck with a fruit sauce, Dark chocolate and chilli flourless cake
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Rezensionen (15)
Belle surprise ! J'étais sceptique sur le mélange mais finalement ça marche plutôt bien. Peut-être un poil trop chargée en alcool mais les saveurs s'accordent mieux que prévu.
Plutôt réussie cette version black de barley wine. L'originalité des ingrédients fonctionne bien même si je trouve que ça manque un peu de rondeur. Très intéressante malgré tout !
Dégustée hier soir, elle m'a bluffé du début à la fin. L'attaque est puissante mais les framboises noires adoucissent le tout, et cette finale légèrement piquante du chipotle... Chef-d'œuvre !
Correcte sans être transcendante. On sent bien le travail sur les ingrédients mais l'ensemble manque un peu d'harmonie. Les 70 IBU se font sentir et parfois ça accroche un peu trop.
Exceptionnelle ! Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances, du piquant du gingembre à la douceur fruitée des framboises. Une bière qui marque et qu'on n'oublie pas facilement.
Coup de cœur total ! Cette bière est un voyage sensoriel complet avec ses notes fruitées, épicées et cette belle amertume qui structure le tout. Brewdog au sommet de son art.
Pas mal dans l'ensemble mais sans me convaincre totalement. Les saveurs sont là mais l'équilibre n'est pas parfait, et à ce prix-là j'attendais un peu plus de finesse.
Impressionnante cette barley wine ! Le gingembre apporte une fraîcheur surprenante qui équilibre bien les 12,8°. Par contre, les piments chipotle auraient pu être plus présents à mon goût.
Très belle découverte même si elle demande de s'accrocher avec ses 12,8°. Les arômes sont complexes et bien intégrés, juste un peu trop alcoolisée pour une dégustation détendue.
Magnifique barley wine qui justifie amplement son prix. La mousse crème dense, les arômes complexes qui évoluent en bouche... C'est du grand art brassicole !
Quelle claque gustative ! Brewdog a réussi un truc de fou avec ce mélange gingembre-framboise-chipotle. La robe noire profonde annonce déjà la couleur, et en bouche c'est un festival de saveurs parfaitement maîtrisé.
Solide barley wine avec une personnalité bien affirmée. Le côté épicé apporte une dimension intéressante, dommage que l'alcool soit parfois un peu présent en arrière-goût.
Vraiment bien fichue cette AB:11. L'équilibre entre tous ces ingrédients originaux est maîtrisé, même si elle reste très puissante. À réserver aux grandes occasions !
Woah ! Cette bière est une aventure à elle toute seule. Le gingembre domine à l'ouverture puis laisse place aux fruits rouges, avec cette pointe fumée du chipotle qui termine en beauté.
Brewdog frappe encore fort avec cette AB:11 ! Le mariage des saveurs est juste parfait, entre la chaleur du gingembre et l'acidité des framboises. Une bière événement à savourer lentement.
