Cette Wild Ale de Against The Grain Brewery présente typiquement une robe dorée à ambrée avec une mousse fugace. On peut s'attendre à un profil aromatique complexe dominé par des notes de fruits acidulés, d'épices sauvages et de levures brett caractéristiques du style, avec possiblement des nuances terreuses ou funkées. En bouche, cette bière offre généralement une acidité rafraîchissante équilibrée par une douceur maltée subtile, avec des saveurs fruitées et une finale sèche. L'amertume reste modérée, laissant place à la complexité apportée par la fermentation sauvage et aux esters fruités typiques de ce style artisanal américain.

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