Beschrijving
Scottish Sour Ale.
Fragrant combination of gooseberries and elderflower amplified by incorporating in to a Scottish sour ale.
Accords : Baked Goats Cheese, Almond and Chocolate Tart, Grilled Mackerel with Soy and Ginger Glaze
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Promillageberekening
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Reviews (7)
Vraiment bluffé par cette sour de Brewdog, les arômes sont nets et bien définis sans être trop agressifs. La texture en bouche est crémeuse et l'acidité bien dosée, exactement ce qu'on attend d'une bonne sour ale.
Bière correcte sans plus, l'acidité est présente mais les arômes de fruits restent assez discrets. La fleur de sureau apporte une note intéressante mais l'ensemble manque un peu de caractère pour une sour.
Coup de cœur total pour cette écossaise acidulée ! L'équilibre entre le fruité des groseilles et la délicatesse florale du sureau est juste parfait, avec une finale rafraîchissante qui donne envie d'y revenir.
Magnifique découverte que cette sour de Brewdog ! Les groseilles à maquereau et la fleur de sureau s'expriment parfaitement, avec une acidité bien maîtrisée qui ne pique pas trop. Un équilibre parfait entre fruité et floral.
Belle réussite avec des saveurs originales qui sortent de l'ordinaire. Seul petit bémol, l'acidité pourrait être un cran plus présente pour une sour, mais l'ensemble reste très agréable à boire.
Plutôt décevant pour du Brewdog, je m'attendais à plus de punch aromatique. Les 6% se sentent bien mais le côté sour reste timide, ça ressemble plus à une bière fruitée qu'à une vraie sour ale.
Excellente sour qui change des classiques aux fruits rouges ! La combinaison groseille-sureau est originale et fonctionne à merveille, avec une belle robe trouble et une mousse crémeuse. Parfaite pour l'été.
